De nos jours, on mange traditionnellement des crêpes dans une ambiance festive le jour de la Chandeleur. La Chandeleur est célébrée chaque année à la date du 2 février, soit exactement 40 jours après Noël et 27 jours après l’épiphanie. C’est un plat rustique et économique, qui demande peu d’ingrédients réalisées hier avec l’excédent de […]

Gâteaux Sablés 50 gr de sucre1 œuf4 sachet de sucre vanillé125 gr de beurre250 gr de farine Bonne dégustation et joyeux Noël…

La senteur des sous bois, la mousse, tous les sens éveillés avant l’arrivée de l’Hiver. L’automne, les châtaignes et les champignons, pour de super balades et le plaisirs d’une petite cueillette. Et surtout pour le plaisirs des yeux et des papilles.

Le cognassier est un arbuste qui appartient à la famille des Rosacées, cousin du pommier et du poirier. La maturité complète du coing demande un climat méditerranéen à longue période de chaleur. La préparation de la pâte de coing prend du temps Laisser sécher la pâte de coing, bonne dégustation…

Lorsque le brou devient brun, se fend et laisse tomber la noix au sol, c’est que le temps du ramassage des noix est venu. Les noix se récoltent à partir de mi-septembre jusque fin octobre. Les cerneaux de noix peuvent être ajoutés à des salades d’hiver à base d’endives, de pommes et de roquefort par […]

Avant tous, il faut se piquer de gourmandise pour aller en ramasser. Il faut s’armer de patience pour cueillir ce petit fruit. La confiture de mûres sauvages un régale pour les yeux et les papilles La récompense…

Une petite halte gourmande à la fabrique et alléchante quand on rentre dans le magasin. On se trouve dans l’ancienne cave coopérative viticole de 1937, réhabilitée dans le respect de l’histoire des lieux. La personne très accueillante nous a très gentiment proposer de nous a faire déguster plusieurs produits qui étaient excellents, en particulier les […]

Brasserie de luxe située au 1er étage de la gare de Lyon , construite à l’occasion de l’Exposition Universelle et inaugurée en 1901 par le président de la République, Emile Loubet. Deux salles classées aux monuments historiques. On doit aussi la renommée de l’établissement aux 41 peintures présentes sur ses murs et plafonds : les […]

Faire fondre de le beurre, mélanger le sucre, la farine et les amandes, puis blancs d’œuf et le beurre fondufour 200°(6A) pendant 15/20′ Recette : 150 grs de sucre en poudre 130 grs de beurre 80 grs de poudre d’amande 50 grs de farine 3 blancs d’œufs en neige Bon appétit.